For lidt over 2 år siden, lavede jeg en video til minde om min far, på små 5 min. Med billeder, ord, tekst. Jeg lavede den små 30 dage efter han døde.. Jeg har vel set den video 20 gange dengang på små 10 dage, måske for at forstå hvad der foregik. Jeg kunne også finde på at gå op til hans grav kl lort om natten, bare for at sidde og glo. Det var egentlig ikke fordi jeg fik noget ud af det, jeg sad bare… Måske i håb om en reaktion. Den kom bare først flere mdr efter. Anyways! Jeg kom til at tænke på videoen i morges (som jeg lagde op på youtube), og så den. Den...

Du skal bruge; 1 halv vandmelon 200 g feta (du kan købe en med 3% fedt fra Cheasy i Rema) – jeg brugte en feta man selv skar ud, det gjorde salaten mere cremet, dog ikke festfattig 1 halv rødløg 1 god håndfuld baby spinat eller ruccola Fremgangsmåde; – Skær skalden af vandmelonen – Skær derefter vandmelon kødet i ‘strimler’ og derefter i små firkanter – Hældes op i en skål – Hak nu rødløget i små fine stykker og smid op i skålen – Derefter skyller du spinat/ruccola som du også smider op i skålen – Til sidst feta’en op i skål – Vend nu det hele godt sammen og server 🙂

Du skal bruge: 200 gram frosne gulerods/ærte blanding (du kan også bruge kun ærter eller kun gulerødder) 2 tsk hvidløgs olie 1 halv rødløg Salt Peber Fremgangsmåde; – Skyl de frosne ærter og gulerødder i koldt vand, de skal lige tø lidt op i vandet (5 min) – Hak løget i rigtig fine små stykker – Sigt nu vandet fra ærter og gulerødder – Blend nu ærter, gulerødder og rødløg godt sammen (jeg brugte en hånd blender) – Tilsæt olie, salt og peber (efter smag) – Vend det hele rigtig godt sammen – Server 😀 Du kan bruge mosen som dip, creme til sandwich, pålæg osv! 🙂