Pizza omelet

Sååå undervurderet!!! Sååå lækkert! 
Du kan bruge lige præcis hvad du vil i denne ret. Hvis du eksempelvis ikke kan lide peberfrugt. Skift ud med hvilket som helst andet grønt, eller mere kød. 😜

 

Du skal bruge (3-4 personer):

5-6 klumper spinat optøet (Frost)

6 æg

1 halv dl madlavningsfløde

1 sjat olie

1 peberfrugt

1 håndfuld cherrytomater

1 forårsløg

1 pakke kyllingetern eller strimler

1 håndfuld mozzarella

1 håndfuld pepperoni

Salt og peber (eventuelt oregano)

Fremgangsmåde:

• Knæk æg i en skål
• Rør æg og spinat sammen
• Tilsæt madlavningsfløde
• Skær nu peberfrugt ud i små stykker
• Skær cherrytomaterne over
• Hæld en sjat olie på en pande
• Hæld nu æg og spinat op i panden
• Lad det simre ved mellem varme i 5 min
• Tilsæt nu peberfrugt og cherrytomater
• Lad det stå og simre i yderligere 2 min ved mellem varme
• Drys herefter ost og pepperoni på
• Steges igennem ved høj varme i 2 min
• Drys med oregano 
• Server