Såååå.. Gær er jo udsolgt sådan ca i hele landet. Dvs jeg blev nød til at tænke ud af boksen, igen. Pølsehorn og bagepulver? Well. Jeg gav det et forsøg.. DET BLEV SÅ GODT!  Jeg er virkelig overrasket over, hvor gode disse horn blev. Svampede midte, med en sprød kant udenom. Virkelig lækkert! KUN 125 kcal pr pølsehorn! 🙂 Du skal bruge (16-17 stk’s):  150 g spinat i klumper (Vejes af frossent) 125 g hvedemel (Eventuelt hvedemel m. ekstra protein) 125 g fuldkorns speltmel 80 g smør 1 halv dl mælk 2 tsk bagepulver 1 knivspids salt 8 stk’s kyllingpølser Fremgangsmåde: – Tø spinat op (eventuelt i mikroovn) – Bland mel, bagepulver og salt sammen i en skål – Smelt...

Sunde empanadas med spinat og pesto. Mums. De er perfekte til madpakken! 🙂 Pesto kan sagtens skiftes ud med eventuelt tomatpure, ketchup, eller andet, hvis det er. Kun fantasien sætter grænser! 😉 Du skal bruge:  Dejen: 25 g gær 200 ml lunken vand 7 klumper spinat (frost – optøet) 200 g rugmel 300 g hvedemel 1 tsk salt Fyld: 1 spsk olie 400 g hakket oksekød 3-7% 1 løg 2 tsk grøn pesto 2 spsk sur sød sauce 1 tsk taco krydderi (eller paprika/barbecue) Fremgangsmåde: – Rør gæren ud i det lunkne vand – Tilsæt salt, og spinat – Rør det godt sammen – Tilsæt nu det halve af melet, og ælt – Tilsæt nu lidt efter lidt det resterende...

Indeholder reklame links  Jeg lavede det bedste focaccia brød den anden dag. Holy moly det blev lækkert! Svampet, og lækkert, så at sige. Du skal bruge: 50 g gær 8 dl lunken vand 300 g hvedemel 7-800 g rugmel (eller andet fuldkornsmel) Topping: Taco krydderi (eller eventuelt barbecue, eller andet) Rosmarin Tomater Oliven Olivenolie (Jeg brugte spray olivenolie. Meget nemmere, og det fordeler sig meget bedre. Køb den lige her) Fremgangsmåde: – Smuldre gær i lunken vand – Rør det sammen, indtil gæren har opløst sig – Tilsæt nu det halve af melet – Rør det godt rundt – Tilsæt nu det resterende mel, og ælt det rigtig godt – Lad det nu stå og hæve et lunt sted, i...

Indeholder reklame links.  Mit første forsøg på at lave snurrer, DON’T JUDGE! Haha 😀 Ej, jeg synes de blev okay, altså udseendesmæssigt. Smagsmæssigt, er der intet at komme efter. Mums for dælen! 🙂 Du skal bruge (10-20 stk’s, kommer an på hvor tykke du laver dem: 25 g gær 300 g havregryn 200 g rugmel 100 g hvedemel 1 æg 50 g smør (eller olie) 2-3 dl skummetmælk 2 store spsk zero pure gold (eller brun farin) Fyld: 2 store håndfuld jordbær 2 spsk zero pure gold (eller brun farin) 1 tsk vaniljepulver 1 spsk kartoffelmel 0,5-1 dl vand Topping:  30 g mørk chokolade Fremgangsmåde: – Varm mælk op til det er lunken, rør gør ud i mælken – Smelt...

MUUUUMS! Jeg eksperimenterede lidt i køkkenet i dag, hvilket resulterede i sunde grove pizzasnegle med spinat. Hold nu k*ft de blev gode! Du skal bruge til dejen (15-20 stk’s):  25 g gær 7 klumper spinat (frost) 1 æg 2,5 dl lunken vand 1 tsk zero pure gold (eller brun farin) 400 g rugmel 200 g hvedemel Fyld:  1 løg 2 dåser tomatpure (de små) 1 pakke skinke eller kyllingstrimler 150 g revet ost (eventuelt 13% fedt) Fremgangsmåde: – Rør gær ud i det lunkne vand – Tø spinaten op i eventuelt mikroovn – Tilsæt nu spinat, æg, og zero pure gold – Rør det hele godt sammen – Hæld nu lidt efter lidt både hvede og rugmel i – Ælt...