Pærtetærte

Du skal bruge; 
250 gram pære
2 spsk citronsaft 
2 æg 
1 spsk sukrin farin
1 tsk vaniljepulver
1 lille tsk bagepulver
50 g mandelmel
40 g fuldkornshvedemel
20 g skummetmælk
2 spsk æblemos (eller pæremos)
1 spsk creme fraiche 5% (eller skyr natural)
2 spsk mandelflager
2 spsk olie

Fremgangsmåde;
– Skræl pærene og skær dem i mellem fine stykker, hæld dem derefter op i en skål og vend dem sammen med citronsaften
– I en anden skål pisker du æg, æblemos farin, vaniljepulver, bagepulver og mandelflager sammen
– Tilsæt forsigtigt mandel og fuldkornsmel
– Vend det hele godt sammen
– Smør olien i din spring form (eller en ”pap form”, brugte jeg fra Rema 1000)
– Fordel halvdelen af pærene i bunden af formen
– Hæld halvdelen af dejen over
– Resten af pærene ovenpå og fordel nu resten af dejen på
– Drys eventuelt lidt farin ovenpå også
– Smides i ovnen ved 150 grader i ca 50-60 min, men hold øje.
– Serveres afkølet 🙂