Cookies cream snitter m. kikse chunks

Indeholder reklame i form af affiliate links

Du skal bruge:
150 g imo – Købes lige HER
2 scoops cookies cream proteinpulver – Købes lige HER
4-5 fuldkorns digestive kiks
10 mandler
90 g mørk chokolade

Lad mig lige forklare hvad IMO er, som faktisk er hovedingrediensen i disse cookie cream snitter. Imo er en forkortelse af isomalto oligosaccharider. Det er et preæbiotisk fiber der består af resistente kulhydrater. Hvilket betyder at de ikke optages af kroppen, hvilket betyder de i princippet ikke gælder som kulhydrater. Imo findes naturligt i honning og sojasauce. Det består af 70% fibre og 0% fedt. Det unikke ved imo er at det holder sammen på selve dejen, i form af disse snitter, og ved hjemmelavet protein bars. Det er så smart! Udover det er det super nemt at arbejde med! 🙂

Fremgangsmåde:
– Hak mandler og knus kiks ned i en skål
– Tilsæt proteinpulver
– Vend det hele godt sammen
– Hæld nu imo op i en gryde
– Du skal ikke koge imo’en op, du skal blot lade det ‘simre’ indtil det bobler lidt
– Når det bobler lidt, hælder du det op i proteinpulver blandingen
– Vend det hele godt sammen ned en grydeske
– Når varmen er faldet lidt, bruger du hænderne til at ælte det godt sammen
– Nu skal du lave ‘firkanterne’
– Det er vigtigt du har vand på hænderne sådan ca hele tiden, ellers klistre det meget
– Jeg rullede nogle store kugler og skar kanterne af, indtil det blev firkanter
– Når du har gjort det, smider du dem på køl
– Smelt nu chokoladen over et vandbad
– Når chokoladen er smeltet, fordeler du den udover firkanterne
– Stilles nu på køl en lille times tid
– Server 😀