Pandekager m. persille

Du skal bruge: (1 portion små pandekager, som på billedet) 
3 æggehvider
2 æggeblommer
1 dl persille (jeg brugte frost)
1,5 spsk fuldkornshvedemel
1 spsk taco krydderi, eller kebab krydderi

Fremgangsmåde:
– Pisk æggeblommer og æggehvider sammen
– Tilsæt mel, persille og krydderi
– Pisk det hele sammen
– Hæld nu lidt olie på en pande ved semi varme, med mindre du har en slip let pande
– Lav nu pandekagerne
– Jeg fik 5 ud af portionen

Jeg spiste dem med friske cherrytomater og hytteost til, men kun fantasien sætter grænser. Jeg har lavet en anden portion fuldkorns persille pandekagerne for et års tid siden, dog uden æg. Dem fik jeg kyllingkebab til. Find opskriften lige HER