Broccoli rösti

Mmmhhh. Det lyder, og ser MEGA lækkert ud, ikke? De blev dælme også lækre. MUMS! 😀
Jeg fandt inspiration hos søde Camilla Simonsen. Hun laver virkelig også meget lækkert! 🙂

Du skal bruge:
1 broccolihoved
2 æg
2 spsk fuldkornshvedemel (kan godt skiftes ud med HUSK eller loppefrøskaller)
100 gram cheasy feta 3% fedt
1 tsk garlic & herbs krydderi – Købes lige HER
Olivenolie

Fremgangsmåde:
– Vask og rens broccoli, og skær det i mindre stykker
– Blend nu broccoli og æg sammen
– Knus nu fetaen og vend det i
– Tilsæt fuldkornshvedemel og garlic & herbs
– Vend det hele rigtig godt sammen
– Find nu en pande frem og hæld lidt olie på, ikke for meget olie, men heller ikke for lidt
– Tænd kogepladen på semi blus og lad olien blive varm
– Når olien er varm, former du med en spsk og din ene håndflade en fast ‘bold’ ud af blandingen
– Når bolden er fast, former du den forsigtigt flad i din håndflade
– Lægges nu forsigtigt over på panden
– Hver rösti skal ca have 1-2 minutter på hver side, meen det kommer helt an på hvilken kogeplade du har. Röstien skal være mørkebrun på hver side. De kan forresten godt være lidt vanskelige at vende, i det de skiller, derfor vend dem forsigtigt.

Jeg fik 12 rösti ud af hele portionen, meeen jeg lavede dem også ret store! 😀
Server eventuelt kyllingdeller, en frisk salat og noget lækkert dressing til! 🙂