Rabarberkage

 

---

Du skal bruge;
250 gram rabarber
100 gram mandelmel (eller fuldkorns hvedemel) 
100 gram sukrin 
2 æg 
1 dl skummetmælk 
1 dl kokos flager 
1 tsk vaniljepulver
2 tsk bagepulver

Fremgangsmåde;
– Rens og snit rabarberne i små stykker
– Bland æg og mælk sammen
– Tilsæt alle de tørre ingredienser
– Bland nu det halve af rabarber stykkerne i
– Hæld nu blandingen op i en kageform
– Smid nu resten af rabarberne på, pres dem ned i dejen
– Drys med lidt sukrin
– Smides i ovnen ved 180 grader i ca 30-40 min, hold øje med den så den ikke bliver sort.
– Server! 😀

– Jeg brugte skyr natural og granatæble krymmel som toppings.

---